6-retterstilbud (Fra 16:00)

Biff Tataki

Lett grillet indrefilet av storfe vendt i sesamfrø og toppet med finsnittet vårløk. Serveres med japansk majones smaksatt med Dijon sennep, sprø potetsticks, aromatisk gressløkolje og ponzusaus.
(SO, SE, E, SV)

Kamskjell

Pannestekt kamskjell med sherry beurre blanc, Cava karamelisert fennikel, Sikkaviar fra Røros og surdeigscrumble.
(H, M, SK, SV)

Sjøkreps fra Frøya

Yakitori grillet sjøkreps med hylleblomstglaze, peasosmørsaus og kataifi.
(H, M, SK, SV)

Kveite

Ovnsbakt kveite med asparges, sautert spinat, røde druer, skivet valnøtt, valnøttolje, lakserogn, gressløk og eplehollandaise.
(M, VA, F, SV)

Iberico secreto

Yakitori grillet Iberico secreto med smørstekt kål, balsamico glasert delikatesseløk, kylling sky tilsmakt med soya og yuzu.
(M, SO)

Pasjonsfrukt & Sitron

Vaniljepannacotta med ananas vendt i sitronverbena, pasjonsfruktcurd, hvitsjokolade og mandelcrumble, marengs og sitronsorbet.
(M, E, N)