Kamskjell

Pannestekt kamskjell med sherry beurre blanc, Cava karamelisert fennikel, Sikkaviar fra Røros og surdeigscrumble.
(H, M, SK, SV)

Ishavsrøye

Ishavsrøye med vårsalat, reddik, eple, fennikel, syltet knutekål vendt i sennep og honningvinaigrette. Sandefjordsaus tilsmakt med lakserogn, gressløk og dillolje, toppet med macadamianøtter.
(F,M,N,SN)

Indrefilet av storfe

Grillet Gilde Ekstra indrefilet med karamellisert blomkålpuré, smørstekte grønne asparges, spinat, balsamico glasert delikatesse løk, bordelaisesaus med syltet løk og pancetta. Servert med pommes anna vendt med smør og hvitløksconfit.
(M,SL,SV)

Sjokoladefondant

Serveres med vaniljeis, crumble og gel (kan tilbys glutenfri).
(H, M, E)

715kr per person