Pannestekt Sjøkrepshale med sjøkreps bisque, beurre noisette og poppet bubu arere ris
Skrei
Ovnsbakt skrei med brokkoli dippet i gressløksmajones og poppet bubu arere ris, blomkålpuré, syltet delikatesseløk, sandefjordsaus med løjrom og dillolje
Hjort
Rosa stekt hjort med jordskokkpuré, rødbeter, smørstekt rosenkål, grønnkålchips, solbærgel og fløtesaus tilsmakt med brunost.
