GOURMETKVELD

VELKOMMEN TIL EN UFORGLEMMELIG MAT- OG VINOPPLEVELSE 🍷🍴

Vi er stolte av å invitere deg til en eksklusiv kveld med Andreas Fjellheim og Trym Karlsen fra kokkelandslaget – her hos oss på Paparazzi. Dette blir en opplevelse hvor smaker, råvarer og kreativitet møtes i en perfekt symfoni.

To av Norges fremste kokker – kun for oss på Paparazzi

Denne kvelden handler om de små detaljene som skaper store opplevelser. Andreas og Trym har satt sammen en eksklusiv meny for anledningen, som byr på fantastiske retter laget med sesongens beste råvarer:

Amuse bouche
Chitake og sjøkreps
Allergener: Melk, bygg, skalldyr, egg, sulfitt og hvete

Tartar av ku og ost
Allergener: Bygg, hvete, melk, egg, sennep og sulfitt
Vin: 2023 Aligoté - Domaine Didon

Kamskjell, tindved og selleri
Allergener: Bløtdyr, melk, selleri, sulfitt og bygg
Vin: 2021 Turmberg Riesling trocken - Robert Weil

Kveite, pepperrot og kaviar
Allergener: Fisk, melk, bygg, egg og sulfitt
Vin: 3y Tradition - Schloss Gobelsburg

Kalv, beter og bær
Allergener: Melk, bygg og sulfitt
Vin: 2018 Clos Des Forets Saint Georges - Domaine l'Arlot

Omelette Norvégienne
Allergener: Melk, egg, nøtter, sulfitt og hvete
Vin: 2015 Trockenbeerenauslese Grüner Veltliner - Schloss Gobelsburg

Hver rett er nøye balansert med viner håndplukket av Christian Printz fra Red&White. Gjennom kvelden vil han dele sin kunnskap om vinene og hvorfor nettopp disse matcher rettene perfekt.